不知不觉春节的脚步越来越近，加上最近天气还不错，成都今天竟然难得的出了太阳，这么好的天气，其实出去走一走还蛮不错的，约上三五个好友一起去逛街吃饭还蛮惬意的。朋友聚会的话，最好的地方就是火锅店了，尤其是在冬季的时候，天气寒冷，吃火锅能够让自己热起来，而且还可以涮羊肉，真是人生一大美事呢。不过随着人们对于食品安全的重视，很多人怕火锅店里的羊肉卷是假的，是拼接的，所以羊肉卷并不是吃火锅必点的美食，我们可以不点羊肉卷，但是几种肉一定要有，好吃到停不下来筷！
1.黄喉
首推黄喉，放在火锅里烫一会儿，再捞出来吃，口感非常棒，特别爽脆Q弹，所以是很多人的心头好！这么爽脆的黄喉是家畜的哪个部位呢？其实是家畜的大血管，估计很多人都没有想到吧！黄喉除了可以烫火锅吃，还可以爆炒，味道很棒，胜在口感！
2.酥肉
其次就是酥肉了！酥肉是很多人吃火锅必点的肉类之一，它既可以直接蘸着辣椒粉吃，也可以放到火锅里烫一下吃，口感酥脆，因为里面加了花椒等调料，所以味道确实非常棒，还蛮适合当小零食来吃的呢。
3.虾滑
虾滑也是很多人都会点的一种肉类，别看它少，但是味道非常棒。虾滑是用虾泥加上肉和鱼肉做成的一种美食，看着黏黏的，但是下锅之后会变得很紧绷，吃起来口感爽滑，富有弹性，非常弹牙~一般会放在最后吃，为今天的火锅聚会来一个完美的收尾！
4.毛肚
毛肚其实就是牛百叶，是用牛的瓣胃做成的，颜值比虾滑低多了，看着发黑，上面还有很多凸起，但是下锅涮几下之后，吃起来特别有嚼劲，和蒜末香油辣椒是绝配，好吃到停不下开筷子，绝对是吃火锅必点的！
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